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寫(xiě)在前面：

隨著人民生活水平的提高，居民的膳食結(jié)構(gòu)得到了很大改善，消費(fèi)者對(duì)畜產(chǎn)品提出了新要求，更青睞于健康、安全、綠色的畜產(chǎn)品食材。兔肉憑借獨(dú)有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、“保健肉”、“美容肉”、“益智肉”等特點(diǎn)，成為大眾消費(fèi)的新寵。

今年6月6日，第十八屆（2020）中國(guó)兔肉節(jié)將召開(kāi)。本屆兔肉節(jié)宣傳活動(dòng)，采取線(xiàn)上結(jié)合線(xiàn)下的方式進(jìn)行，旨在通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播平臺(tái)宣傳科普兔肉“三高三低”的特點(diǎn)，讓更多消費(fèi)者認(rèn)識(shí)兔肉、了解兔肉，從而推動(dòng)兔肉消費(fèi)的新浪潮。

5月30日，陽(yáng)光明媚，清風(fēng)拂面。第十八屆（2020）中國(guó)兔肉節(jié)長(zhǎng)春分會(huì)場(chǎng)啟動(dòng)儀式在國(guó)家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系長(zhǎng)春綜合試驗(yàn)站毛家溝基地如期舉行。

活動(dòng)儀式上，吉林省兔業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)任東波說(shuō)，吉林省兔業(yè)協(xié)會(huì)已連續(xù)承辦三屆兔肉節(jié)。舉辦這樣的兔肉節(jié)，旨在宣傳兔文化，品嘗兔肉美食，享受健康人生，從而達(dá)到振興吉林兔業(yè)，引領(lǐng)消費(fèi)時(shí)尚的目的。

據(jù)毛家溝基地總經(jīng)理李殿忠介紹，基地占地總面積4000多平方米，有種兔二三百只，商品兔2000多只，全部采取無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)，飼喂無(wú)抗全價(jià)顆粒飼料，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。目前，基地商品兔供不應(yīng)求，一部分用于做實(shí)驗(yàn)，另一部分加工成熏兔和烤兔，走特供渠道，年利潤(rùn)近20萬(wàn)元。同時(shí)，解決了新立城煤礦第三產(chǎn)業(yè)的部分家屬及困難職工就業(yè)，人均年收入在3萬(wàn)元左右。

李殿忠還告訴記者，由于他們采用了發(fā)酵床養(yǎng)兔技術(shù)，一年都不用清理糞便。通過(guò)這些菌床發(fā)酵，既降解了氨氣濃度，促進(jìn)飼養(yǎng)兔的生長(zhǎng)發(fā)育，又減少了基地工人的勞動(dòng)量。

此次活動(dòng)由吉林省兔業(yè)協(xié)會(huì)主辦。啟動(dòng)儀式后，吉林省兔業(yè)協(xié)會(huì)提供了毛家溝特色熏兔、特色烤全兔、熏兔頭、醬兔肝等多種美味佳肴供來(lái)賓品嘗。大家一邊品兔肉，一邊話(huà)發(fā)展，紛紛表示要為兔業(yè)振興獻(xiàn)計(jì)出力。