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酸菜，在東北人心目中的地位，堪比四川人對火鍋，陜西人對面條，廣東人對早茶……尤其是冬天，什么都比不上一大碗濃濃的酸菜汆白肉。別看現(xiàn)在馬上就春暖花開了，在咱東北人的飯桌上，酸菜的地位那可是絲毫不減！ 靖宇縣景山鎮(zhèn)三腳窩石村是國家級建檔立卡貧困村。在全縣大力發(fā)展扶貧項目的前景下，2012年三腳窩石村響應(yīng)縣里號召成立小霞酸菜廠以帶動全村貧困戶脫貧增收、發(fā)家致富。經(jīng)過這幾年的沉淀積累，小霞酸菜廠逐漸發(fā)展成為占地5000平方米，擁有四棟廠房及腌制酸菜、訂單銷售、技能培訓(xùn)、產(chǎn)品展示、就業(yè)孵化為一體的酸菜加工廠。 近年來，隨著小霞酸菜廠不斷探索、創(chuàng)新，在發(fā)揚傳統(tǒng)手工酸菜腌制的基礎(chǔ)上，探索出了一條集現(xiàn)代與傳統(tǒng)工藝于一體的生產(chǎn)流程，憑借過硬的質(zhì)量，小霞酸菜廠在激烈的市場競爭中站穩(wěn)了腳。目前，小霞酸菜一年可生產(chǎn)酸菜20余萬件，產(chǎn)品銷售到省內(nèi)白山、長春、吉林多地，年銷售額達(dá)600萬元以上，帶動了村里10余名貧困人口脫貧增收，成了村里脫貧致富的“金鑰匙”。現(xiàn)在，不少人都知道靖宇縣里有個小霞酸菜廠，這里的酸菜也算是美名遠(yuǎn)揚了。 說起小霞酸菜的特點，那咱可真得好好數(shù)數(shù)。首先，小霞酸菜采用純手泉水工腌漬，滿足發(fā)酵周期。其次，小霞酸菜精選優(yōu)質(zhì)白菜為酸菜加工原材料，不添加防腐劑，品質(zhì)上乘，口感絕佳。最后，小霞酸菜結(jié)合傳統(tǒng)手工腌制和現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)，最大限度地保留了原有蔬菜的營養(yǎng)成分。 受新冠肺炎疫情余波影響，目前，三腳窩石村里小霞酸菜廠的銷售情況仍不理想，共有3000余斤酸菜積壓在庫房，難于銷售。據(jù)三腳窩石村第一書記陳磊介紹，今年村里原本計劃擴大銷售，這些積壓的酸菜成了眼下亟待解決的難題。希望大家能夠伸出援手，嘗嘗咱們地道的東北小霞酸菜。 春暖花開，萬物復(fù)蘇。我看您家的餐桌上，正好缺道“小霞酸菜”！ 小霞酸菜：1斤2.5元（分1斤和2斤兩種包裝規(guī)格）。可零售散賣，也可成箱購買（一箱20斤，50元）。 聯(lián)系人：靖宇縣景山鎮(zhèn)三腳窩石村第一書記陳磊：13843977389 |
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