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在吉林省田野泉釀造有限公司的釀造廠，12萬口天然曬露大缸的場面十分壯觀。作為吉林省老字號、吉林省“滿族大豆醬傳統(tǒng)釀造技藝”非遺文化傳承企業(yè)，釀造的正宗東北大醬遠銷全國各地。

公司董事長劉國彥是非遺文化傳承人，她堅持傳承“滿族大豆醬傳統(tǒng)釀造技藝”非遺工匠手法，創(chuàng)建“東北農家醬”生產循環(huán)生態(tài)鏈，將傳統(tǒng)技藝產業(yè)化。應用國內外優(yōu)勢智能設備，用現(xiàn)代生物技術防腐方法做到零添加。

目前，公司研發(fā)醬類和醬腌菜兩個品類共計20個品種，年產大醬1.5萬噸。公司已通過ISO9001質量管理體系認證、ISO 22000食品安全管理體系認證及綠色食品認證。