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本報記者 郭小宇 侯春強(qiáng) 都傲

德惠市是全國商品糧基地市、全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)市、全國食品安全示范市，是全國縣級城市中唯一的“中國食品名城”。這一系列榮譽(yù)離不開一個作物和一個品牌，它就是水稻和“德惠小町”稻米。

在大米銷售市場流傳這樣一句話“吉林稻花香、德惠小町王”，可見市場對“德惠小町”米的認(rèn)可和歡迎程度。“德惠小町”水稻營養(yǎng)豐富，有機(jī)質(zhì)和礦物質(zhì)含量高，碾出的大米潔白晶瑩，質(zhì)地密實，做出的米飯油亮溢香，有嚼頭，口感好，堪稱米中精品。

近年來，“德惠小町”被確定為“吉林大米”代表品牌，是“長春大米”的領(lǐng)軍品牌。德惠市水稻種植面積70萬畝，其中，“德惠小町”大米占95%以上。

優(yōu)質(zhì)品種+優(yōu)質(zhì)資源=產(chǎn)好米基礎(chǔ)

專家介紹，“秋田小町”大米富含豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和鈣、磷、鉀、硒、氨基酸等微量元素。即使“以貌取米”，秋田小町也格外惹人喜愛：米粒外表整齊、飽滿肥厚、晶瑩剔透，做出的米飯油光可鑒，仿佛涂抹了油脂一般，口感香糯甘甜，有韌性有嚼勁。難能可貴的是，它還有同五常稻花香一樣冷飯不回生的特質(zhì)。

1992年，小町米落戶德惠市岔路口鎮(zhèn)，優(yōu)質(zhì)的水稻品種，為確立“德惠小町”品牌奠定了基礎(chǔ)；

2000年，經(jīng)過多個優(yōu)質(zhì)水稻品種對比檢測，中國的小町米蛋白質(zhì)含量高達(dá)6.3%，位列世界米種前列；

2017年，中國糧食行業(yè)協(xié)會根據(jù)全國小町米的生產(chǎn)情況，授予德惠市“中國優(yōu)質(zhì)小町米之鄉(xiāng)”稱號；

2023年“德惠大米”成功注冊國家地理標(biāo)志證明商標(biāo) ，榮獲區(qū)域地理標(biāo)志證書。

目前，“德惠小町”米已成為“吉林大米”的代表品牌、“長春大米”的領(lǐng)軍品牌，與長粒米之王“五常大米”并駕齊驅(qū)。能獲得如此殊榮，除了“秋田小町”品種優(yōu)秀以外，也與德惠市特有優(yōu)勢密不可分。

氣候優(yōu)勢。德惠市屬北溫帶大陸性季風(fēng)半濕潤氣候區(qū)，年平均日照時數(shù)2432.9小時，年平均降水516.4毫米，無霜日143天。秋季晝夜溫差大，有利于水稻和干物質(zhì)積累；由于氣候相對冷涼，病蟲害發(fā)生程度輕，農(nóng)藥用量低，確保綠色無公害水稻的品質(zhì)；

土壤優(yōu)勢。德惠市處于世界三大黑土區(qū)之一的松遼平原黑土區(qū)，位于世界著名的“黃金水稻帶”上，全市耕地21.4萬公頃，其中80%是比較肥沃的黑土類，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻提供了得天獨(dú)厚的土壤條件；

水源優(yōu)勢。德惠市水文、水利資源豐富，擁有“一江四河”，江河流域植被覆蓋好，工業(yè)企業(yè)少，水質(zhì)清澈無污染，為水稻生長提供了優(yōu)質(zhì)充沛的水源；

品種優(yōu)勢。德惠大米被確定為代表我省中部黑土地大米特點(diǎn)的“吉林大米”代表品牌，在品牌的選擇上具備了應(yīng)有的優(yōu)良品種；

品質(zhì)優(yōu)勢。德惠市依托長春市眾多的農(nóng)業(yè)院校和科研機(jī)構(gòu)，從優(yōu)質(zhì)品種的研發(fā)、種植技術(shù)的創(chuàng)新、病蟲害的低毒防治、品質(zhì)和食味的提高、精深加工等方面不斷推出高科技含量、高附加值的技術(shù)措施，有效地促進(jìn)了德惠大米品質(zhì)的不斷提高。“德惠大米”已整體達(dá)到無公害大米的標(biāo)準(zhǔn)，其中20戶大米企業(yè)的35個標(biāo)識產(chǎn)品分別被認(rèn)定為綠色大米、有機(jī)大米。

精耕細(xì)作+科技加持=糧食增產(chǎn)農(nóng)民增收

5月23日，風(fēng)和日麗，天藍(lán)水碧。岔路口鎮(zhèn)稻田內(nèi)一片繁忙，村民正緊抓農(nóng)時忙著插秧，部分稻田已是一抹淡綠。待插秧的稻田與已經(jīng)栽插的稻田交錯，形成深淺不一的色塊，宛如一幅絕美的田園油畫。

長義家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人李長義正在自家稻田里一邊組織工人插秧，一邊查看剛剛放養(yǎng)的蟹苗。

“2020年，我參加市農(nóng)技推廣中心組織的培訓(xùn)，看到盤錦稻田養(yǎng)蟹眼饞得不得了。2021年，我采用稻蟹綜合種養(yǎng)技術(shù)模式，嘗試稻田里放養(yǎng)蟹，實現(xiàn)了一水兩用一地雙收。當(dāng)年，我的農(nóng)場被評為吉林省水稻產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新驛站。”李長義興奮地說。

從小生長在農(nóng)村的李長義，調(diào)侃自己40多歲才正式成為一名農(nóng)民，才有了自己的夢想，這一堅持便是11年。

2013年，李長義承包8公頃土地，開啟水稻種植之路，2015年注冊成立長義家庭農(nóng)場，2017年種植面積近80公頃。之后幾年，李長義不斷添加各種機(jī)械設(shè)備，先后購買插秧機(jī)、旋耕機(jī)、收割機(jī)等配套設(shè)備，真正實現(xiàn)水稻從種到收的全程機(jī)械化。但即使再忙，他也緊跟德惠市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心的培訓(xùn)腳步，努力提升水稻種植技能，提高水稻生產(chǎn)水平。

李長義告訴記者：“我經(jīng)常勸說觀望的村民，想要蟹苗來我這，我不僅負(fù)責(zé)技術(shù)還負(fù)責(zé)回收。大家只有擰成一股繩，才能做成規(guī)模，才能增收致富。”

為加快培育種稻能人和鄉(xiāng)土人才，德惠市率先構(gòu)建新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)體系，制定新型農(nóng)民培訓(xùn)辦法，先后制定了《農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)實施方案》《新型農(nóng)民培訓(xùn)辦法》等工作方案，在全市形成了既符合群眾意愿又適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)體系。

市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心負(fù)責(zé)人介紹：“針對新型職業(yè)農(nóng)民、科技示范主體、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員以及家庭農(nóng)場、合作社、種植大戶等，因人施策、合理安排，針對特定人群的不同特點(diǎn)，采用理論培訓(xùn)與實踐培訓(xùn)相結(jié)合的方式，邀請省市級農(nóng)業(yè)技術(shù)專家，圍繞如何做好農(nóng)技推廣工作、黑土地保護(hù)利用、水稻綜合種養(yǎng)、玉米秸稈多元化利用等相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)內(nèi)容，進(jìn)行廣泛深入的培訓(xùn)。”

為了提升農(nóng)技人員服務(wù)指導(dǎo)能力、更新農(nóng)技人員業(yè)務(wù)知識，開拓科技示范主體視野，改變種植戶傳統(tǒng)觀念，市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心還帶領(lǐng)學(xué)員遠(yuǎn)赴山東等地進(jìn)行實地考察學(xué)習(xí)。隨著“愛農(nóng)業(yè)、懂技術(shù)、善經(jīng)營”的新型職業(yè)農(nóng)民數(shù)量逐年增加，致富帶富效果越來越明顯，朝陽鄉(xiāng)長溝村合作社帶頭人豐國萍深有感觸地說：“通過參加專項培訓(xùn)，不僅掌握了科學(xué)的種植技術(shù)，還增強(qiáng)了我致富增收的信心，還能為周邊群眾答疑解難。”

目前，德惠市水田主要推廣蟹稻共作、稻鴨共作模式，2023年面積3萬畝左右，2024年逐步擴(kuò)大規(guī)模，稻漁綜合種養(yǎng)面積計劃增加到10萬畝，每畝預(yù)計增收近千元。

一產(chǎn)優(yōu)+二產(chǎn)大+三產(chǎn)強(qiáng)=三翼齊飛助力鄉(xiāng)村振興

岔路口鎮(zhèn)是德惠市水稻主要種植區(qū)域之一，被譽(yù)為“中國水稻第一鎮(zhèn)”。全鎮(zhèn)水稻種植面積達(dá)到25萬畝，占全市水稻種植面積的三分之一，2023年全鎮(zhèn)水稻總產(chǎn)量達(dá)到3.33億斤。岔路口鎮(zhèn)作為德惠市水稻現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園核心區(qū)，2020年被評為“全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)”。

岔路口鎮(zhèn)黨委書記曲守寶告訴記者：“今年以來，按照市里確定的做大二產(chǎn)、做強(qiáng)三產(chǎn)、做優(yōu)一產(chǎn)的發(fā)展思路，依托水稻產(chǎn)業(yè)、稻蟹綜合種養(yǎng)等資源優(yōu)勢，打造岔路口大米品牌，建強(qiáng)稻米產(chǎn)業(yè)鏈條，推進(jìn)農(nóng)文旅融合發(fā)展，建設(shè)宜居宜業(yè)和美鄉(xiāng)村。”

聚焦稻米品種優(yōu)化，擦亮大米品牌。岔路口鎮(zhèn)依靠“德惠小町”和“德惠大米”成功注冊國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)兩塊金字招牌，進(jìn)一步推廣市場認(rèn)可度高的優(yōu)質(zhì)水稻品種，著力創(chuàng)建綠色水稻種植基地。發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用，依托松江佰順米業(yè)，與吉林省農(nóng)科院、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)對口合作，培育打造適宜岔路口鎮(zhèn)種植的先進(jìn)水稻品種；與先正達(dá)中化集團(tuán)、正大集團(tuán)、東方甄選等企業(yè)合作，利用抖音、快手等短視頻平臺進(jìn)行直播帶貨，加大對岔路口鎮(zhèn)大米的推廣及銷售，不斷提升岔路口大米產(chǎn)品知名度，遠(yuǎn)拓國內(nèi)及海外市場。

延伸稻米產(chǎn)業(yè)鏈條，調(diào)優(yōu)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。岔路口鎮(zhèn)以稻漁、稻蟹綜合種養(yǎng)、稻米精深加工、稻草加工為引領(lǐng)，進(jìn)一步延伸稻米產(chǎn)業(yè)鏈條，全力打造漁產(chǎn)品、飼草產(chǎn)品等衍生產(chǎn)業(yè)群。持續(xù)加強(qiáng)稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)指導(dǎo)，以“企業(yè)+農(nóng)戶”的模式，因地制宜在全鎮(zhèn)推廣稻蟹綜合種養(yǎng)，擴(kuò)大種植養(yǎng)殖面積，2024年計劃實施稻田蟹綜合種養(yǎng)模式1.5萬畝，生產(chǎn)河蟹成蟹產(chǎn)品13萬斤，扣蟹產(chǎn)品11萬斤。鼓勵企業(yè)技術(shù)改造提升產(chǎn)能，加大力度扶持鎮(zhèn)內(nèi)36戶稻米加工企業(yè)。狠抓項目建設(shè)，確保盛億達(dá)米業(yè)新建廠房、江畔稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)園等8個項目均能順利建成落地。依托6家水稻秸稈加工企業(yè)，積極發(fā)展稻草加工產(chǎn)業(yè)，讓稻草變廢為寶。

傳承稻米農(nóng)耕文化，促進(jìn)農(nóng)旅融合。岔路口鎮(zhèn)借助現(xiàn)有稻田資源立足特色產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，以四季稻田這一特色景觀為切入口，挖掘農(nóng)業(yè)附加價值，促進(jìn)旅游要素集聚，探索“農(nóng)業(yè)+文旅”發(fā)展模式，依托全省稻漁綜合種養(yǎng)示范基地、江畔農(nóng)牧合作社觀光棧道及佰順米業(yè)水稻博物館和透明工業(yè)生產(chǎn)線，通過學(xué)生研學(xué)、農(nóng)事體驗、趣味釣螃蟹等方式，舉辦“插秧節(jié)”“金秋稻米節(jié)”“開鐮節(jié)”等活動，結(jié)合村民閑置資源，探索研學(xué)、露營、自駕游等文旅業(yè)態(tài)，傳承農(nóng)耕文化、打造農(nóng)文旅地標(biāo)，創(chuàng)建“農(nóng)旅+研學(xué)+旅拍+婚慶+網(wǎng)紅打卡”精品農(nóng)旅路線。

作為全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)源地和農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)大縣（市），德惠市以“農(nóng)頭工尾”“糧頭食尾”“畜頭肉尾”為抓手，做大做強(qiáng)做優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，全力提升休閑食品、玉米、水稻、肉雞、生豬、肉牛、飼料、果蔬等八大優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展水平。

“德惠市委、市政府引領(lǐng)德惠稻米產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，鼓勵支持企業(yè)‘種好糧、辦好廠’，重視‘德惠大米’品牌建設(shè)發(fā)展。在‘中國優(yōu)質(zhì)小町米之鄉(xiāng)’和‘德惠大米’地理標(biāo)志證明商標(biāo)的雙重加持下，助力企業(yè)品牌建設(shè)和市場推廣，增強(qiáng)了企業(yè)發(fā)展的信心。”松江佰順米業(yè)負(fù)責(zé)人對企業(yè)發(fā)展信心滿滿。