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2024年08月22日
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第06版:農博會特刊

趙孝春野生食品開發有限公司

讓美食走進千家萬戶

品味歲月沉淀,暢享城口美味。重慶市城口縣趙孝春野生食品開發有限公司1988 年成立。

作為中華老字號與重慶市非物質文化遺產,趙孝春城口老臘肉以百年工藝、五代傳承書寫著美食傳奇。生態慢養確保肉質鮮美,傳統工藝中的高炕慢火、低溫發酵,賦予老臘肉獨特風味。

公司實力雄厚,占地 6000 余平方米,廠房 4000 余平方米,擁有 120 名員工,旺季多達 200 多人。集生豬養殖、臘肉制品及農副產品加工銷售于一體,全產業鏈發展成就農產品加工龍頭企業。兩個經營部與一個生豬養殖專業合作社協同發力,在多地設立銷售點。

采用“公司+基地+合作社+農戶”模式,帶動農戶增收致富,每年收購生豬 1.5萬余頭,交易額4500多萬元。在傳承老臘肉加工傳統工藝基礎上,不斷創新,實現熏制季節與產品形態雙重轉變。



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