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“這是鵝肉片，鵝肉涮火鍋了！東北大鵝煮進(jìn)火鍋了！”第二十三屆長春農(nóng)博會(huì)期間，“經(jīng)典”的推介詞不時(shí)在農(nóng)博園4號館響起，舒蘭白鵝“飛”進(jìn)農(nóng)博會(huì)，麻辣火鍋前常見百余人排隊(duì)免費(fèi)品嘗，鮮、香、嫩、滑，熱氣騰騰的鵝肉片令人贊不絕口。

“舒蘭白鵝渾身是寶，我們要把鵝吃干榨凈，現(xiàn)已把大鵝分解出24個(gè)部位，28道產(chǎn)品，吃全了。”吉林省吉鵝鵝業(yè)（集團(tuán)）有限公司（以下簡稱吉鵝集團(tuán)）產(chǎn)品研發(fā)出品總監(jiān)丁玉亮興奮地說。近年來，舒蘭市委、市政府大力支持白鵝養(yǎng)殖，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展白鵝產(chǎn)業(yè)，既成全了企業(yè)，更富了農(nóng)戶。

吉鵝集團(tuán)成立于兩年前，落位舒蘭市白鵝產(chǎn)業(yè)園，是一家集舒蘭白鵝孵化養(yǎng)殖、屠宰分割、預(yù)包裝、佐餐、鵝毛（絨）制品研發(fā)生產(chǎn)及寵物糧生產(chǎn)銷售于一體的集群化民營企業(yè)。“大鵝鉆進(jìn)被窩是說鵝絨被，一條純鵝絨被能賣到10萬元，大鵝煮進(jìn)火鍋是說鵝的烹飪做法很多。農(nóng)博會(huì)游客太多了，僅周末兩天我們就從舒蘭補(bǔ)了兩次貨，目前看還得補(bǔ)。”丁玉亮說。

吉鵝集團(tuán)目前日屠宰量超1萬只鵝，2025年屠宰量將超1500萬只，集團(tuán)用工萬余人，主要以舒蘭當(dāng)?shù)厝藶橹鳌！澳壳坝袛?shù)百家農(nóng)戶與集團(tuán)合作，養(yǎng)殖舒蘭白鵝，每年每戶增收超2萬元。2025年，我們還將增加1000家合作農(nóng)戶。”丁玉亮說。

吉鵝集團(tuán)的“落地生根”是舒蘭高質(zhì)量發(fā)展白鵝產(chǎn)業(yè)的一個(gè)縮影，舒蘭白鵝產(chǎn)業(yè)、數(shù)量和產(chǎn)業(yè)鏈條正經(jīng)歷從無到有、從慢到快、從少變多、從段變?nèi)陌l(fā)展階段。

舒蘭白鵝向百億級產(chǎn)業(yè)集群發(fā)力

舒蘭，滿語“果實(shí)”之意，享有“果實(shí)之城”美譽(yù)。位于我省東北部，是全國畜牧業(yè)綠色發(fā)展示范縣。

“舒蘭鵝絨加工有一定基礎(chǔ)，舒蘭白鵝地理標(biāo)識在江浙滬等地區(qū)認(rèn)可度高。經(jīng)過深入調(diào)研，我們把白鵝產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)和富民強(qiáng)市產(chǎn)業(yè)來抓，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展白鵝產(chǎn)業(yè)。”舒蘭市委書記張立春介紹。當(dāng)?shù)貓?jiān)持資源化利用、規(guī)模化培育、標(biāo)準(zhǔn)化打造、集群化發(fā)展，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、筑牢利益鏈，力爭三年內(nèi)將舒蘭白鵝加工能力提高到3000萬只，到2025年形成百億級產(chǎn)業(yè)集群，不僅讓舒蘭實(shí)現(xiàn)富民強(qiáng)市，還要帶動(dòng)周邊縣市共同發(fā)展。

“幾年來，舒蘭白鵝已為養(yǎng)殖戶帶來近3億元純利潤，千萬元戶有了，百萬元戶更多，過去我們還給困難戶每家發(fā)100只‘振興鵝’，推行庭院養(yǎng)鵝，以庭院經(jīng)濟(jì)促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。截至目前，舒蘭白鵝產(chǎn)業(yè)已呈現(xiàn)勃勃生機(jī)、富民風(fēng)采和較好拉動(dòng)作用。舒蘭正向著中國最大的白鵝養(yǎng)殖縣、最大的白鵝產(chǎn)業(yè)園區(qū)、世界高品質(zhì)白鵝絨生產(chǎn)基地、全國最大的白鵝產(chǎn)業(yè)基地的目標(biāo)邁進(jìn)。”張立春說。

機(jī)械聲轟鳴、車輛往來穿梭、現(xiàn)場人頭攢動(dòng)……8月20日，舒蘭市白鵝產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目正加緊建設(shè)。項(xiàng)目總投資14.2億元，占地面積34.05萬平方米，設(shè)有核心區(qū)、屠宰加工區(qū)、鵝肉產(chǎn)品生產(chǎn)加工區(qū)、鵝飼料生產(chǎn)加工區(qū)、羽絨類生產(chǎn)加工區(qū)、鵝廢棄物生物加工區(qū)、冷鏈物流區(qū)和園區(qū)動(dòng)力中心八大功能區(qū)。

“園區(qū)屠宰加工項(xiàng)目1號屠宰生產(chǎn)線主體工程已完成；2號屠宰生產(chǎn)線主體工程預(yù)計(jì)9月初完工；羽絨水洗項(xiàng)目即將進(jìn)行廠房鋼結(jié)構(gòu)主體安裝，預(yù)計(jì)9月中旬完工……”舒蘭市城投公司白鵝辦副主任田海濤說。

在推動(dòng)白鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，舒蘭市委、市政府始終注重延伸發(fā)展鏈條，采用“政府＋龍頭企業(yè)＋產(chǎn)業(yè)園＋養(yǎng)殖基地＋養(yǎng)殖戶”五位一體運(yùn)營模式。產(chǎn)業(yè)園建成投產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)年屠宰白鵝3000萬只，年生產(chǎn)鵝肉9萬噸、鵝羽毛3750噸、鵝火鍋食材等深加工食品3000萬套、水洗鵝絨6000噸、羽絨制品75萬套，年產(chǎn)值達(dá)59億元，稅收3.1億元，實(shí)現(xiàn)利潤10億元，帶動(dòng)1.9萬人就業(yè)。

出政策建專班為舒蘭白鵝保駕護(hù)航

發(fā)展產(chǎn)業(yè)，政策要跟上，支持要跟住，給產(chǎn)業(yè)鏈上下游吃下“定心丸”。

舒蘭市制定出臺《白鵝養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展十條扶持政策》，在加強(qiáng)良種引進(jìn)與擴(kuò)繁、精準(zhǔn)扶持中小養(yǎng)殖戶、推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖等10個(gè)方面拿出“真金白銀”。2022年以來，累計(jì)發(fā)放補(bǔ)貼資金2480余萬元，保障白鵝擴(kuò)規(guī)增量。

制定出臺《舒蘭市發(fā)展白鵝產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款實(shí)施辦法》，給予最高4萬元貼息貸款，累計(jì)為143戶養(yǎng)殖戶發(fā)放專項(xiàng)貸款4567.8萬元，幫助養(yǎng)殖戶解決建設(shè)場地、養(yǎng)殖等資金短缺問題。

制定出臺《白鵝養(yǎng)殖業(yè)保險(xiǎn)工作實(shí)施方案》，與金融機(jī)構(gòu)合作，為每只白鵝繳納保險(xiǎn)2元，養(yǎng)殖戶僅需繳納0.6元，可獲取保險(xiǎn)金8至50元，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)分散轉(zhuǎn)移和有力保障，累計(jì)為637戶養(yǎng)殖戶參保659.7萬元，支付保費(fèi)1260.6萬元。

舒蘭市還出臺保底收購政策，與吉鵝集團(tuán)簽訂保底收購協(xié)議，出現(xiàn)市場行情低迷情況，以保底價(jià)進(jìn)行收購，有效降低市場漲跌影響。同時(shí)，編撰《鵝養(yǎng)殖技術(shù)參考資料》，聘請江蘇農(nóng)科院專家組建技術(shù)團(tuán)隊(duì)高頻次舉辦技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場觀摩，為養(yǎng)殖戶提供全方位的技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)。

舒蘭市組建各種專班，通暢落位“毛細(xì)血管”，將執(zhí)行推進(jìn)至“末梢神經(jīng)”。

成立白鵝產(chǎn)業(yè)鏈招商工作專班，先后赴浙江、江蘇、遼寧、黑龍江等地開展“走出去”和“請進(jìn)來”招商活動(dòng)25次，引進(jìn)白鵝產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目5個(gè)。

組建白鵝產(chǎn)業(yè)園建設(shè)工作專班，園區(qū)已入駐吉鵝集團(tuán)屠宰加工、白翎羽絨公司水洗絨加工、凱騏食品冷凍肉制品、禾豐食品年產(chǎn)24萬噸飼料加工、哈爾濱新龍晶公司鵝血凍干粉加工等項(xiàng)目12個(gè)。白鵝產(chǎn)業(yè)園被評為第七批吉林省省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

組建白鵝養(yǎng)殖發(fā)展工作專班，負(fù)責(zé)白鵝養(yǎng)殖的政策實(shí)施和技術(shù)服務(wù)，走村入戶推動(dòng)白鵝養(yǎng)殖量迅猛增長。

法特鎮(zhèn)被譽(yù)為舒蘭市的“鵝鎮(zhèn)”，廣場雕塑、路燈造型都是舒蘭白鵝唱主角。頭臺村白鵝養(yǎng)殖示范基地內(nèi)，標(biāo)準(zhǔn)化鵝舍大棚排列有序，現(xiàn)代化養(yǎng)殖設(shè)備一應(yīng)俱全，養(yǎng)殖戶采用科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)和管理模式，實(shí)現(xiàn)了白鵝養(yǎng)殖的高產(chǎn)高效。

“我們采用‘黨支部+合作社’集約管理模式，有效帶動(dòng)周邊農(nóng)戶參與白鵝養(yǎng)殖。通過統(tǒng)一購雛、購藥、飼料、服務(wù)、管理和銷售，幫助散養(yǎng)戶增強(qiáng)了抗風(fēng)險(xiǎn)能力，實(shí)現(xiàn)了效益最大化。”頭臺村黨支部書記張鳳杰介紹。

張鳳杰作為村里第一個(gè)規(guī)模養(yǎng)鵝戶，2022年養(yǎng)殖3000只，純收入達(dá)到12萬元。為了促進(jìn)村集體經(jīng)濟(jì)增收，她入戶走訪，以“黨支部+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式壯大村集體經(jīng)濟(jì)。2023年，村集體僅白鵝養(yǎng)殖一項(xiàng)就增收10萬余元。2024年，村里白鵝養(yǎng)殖達(dá)到10萬只，每只鵝純收入10元以上，帶動(dòng)當(dāng)?shù)?0名村民就業(yè)。

截至7月中旬，舒蘭市白鵝養(yǎng)殖量達(dá)到516萬只，相較發(fā)展產(chǎn)業(yè)前的不足18萬只，增長了28倍多。另有龍頭企業(yè)15家，百萬只白鵝養(yǎng)殖示范園區(qū)2個(gè)、十萬只標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖園區(qū)12個(gè)、萬只以上標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖園區(qū)235個(gè)。養(yǎng)殖場（戶）9567戶，新（改、擴(kuò)）建鵝舍1237棟，白鵝養(yǎng)殖大鎮(zhèn)9個(gè)，養(yǎng)鵝專業(yè)村15個(gè)。

全產(chǎn)業(yè)鏈擦亮舒蘭白鵝金字招牌

產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)墙?jīng)濟(jì)體系中各產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)和上下游在一定的技術(shù)經(jīng)濟(jì)聯(lián)系基礎(chǔ)上形成的鏈條式關(guān)系形態(tài)。“要想將產(chǎn)業(yè)發(fā)展好，使其不斷增強(qiáng)韌性和安全性，就必須鍛造全產(chǎn)業(yè)鏈，舒蘭白鵝產(chǎn)業(yè)正循此發(fā)展。”張立春說。

吉林市白翎羽絨制品有限公司是舒蘭的頭部企業(yè)，本土品牌，以生產(chǎn)羽絨為主，年產(chǎn)高品質(zhì)白鵝絨約300噸。

“舒蘭地處北緯43度黃金產(chǎn)絨帶，這個(gè)緯度成長的鵝，經(jīng)歷193天漫長的冬季和70℃的相對溫差，造就了獨(dú)一無二的羽絨品質(zhì)，絨朵大、羽梗小、彈性足、保暖強(qiáng)、蓬松度高。”公司董事長張玉寶說。目前，有的白鵝絨已賣到一公斤1400元。立足鵝絨優(yōu)勢，公司經(jīng)過30年打拼，已成為東北三省規(guī)模最大的羽絨龍頭企業(yè)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者之一，在羽絨技術(shù)上擁有500多項(xiàng)專利，成為眾多服裝、家具、戶外品牌的供貨商，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、美國、歐盟等國家和地區(qū)及國內(nèi)十余個(gè)省市。

舒蘭市圍繞白鵝全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，逐步健全完善白鵝繁育養(yǎng)殖、屠宰加工、文化展示于一體的產(chǎn)業(yè)鏈、經(jīng)濟(jì)鏈和價(jià)值鏈，舒蘭白鵝金字招牌正越擦越亮。

孵化培育優(yōu)質(zhì)種源。舒蘭與國家發(fā)展改革委畜牧養(yǎng)殖課題調(diào)研組、吉林省農(nóng)科院、吉林市農(nóng)科院、江蘇陽湖鵝業(yè)、北京新農(nóng)控股集團(tuán)、江蘇桂柳集團(tuán)等專家溝通聯(lián)絡(luò)，學(xué)習(xí)掌握白鵝種源培育先進(jìn)技術(shù)。與江蘇省農(nóng)科院合作共建舒蘭白鵝產(chǎn)業(yè)研究院打造白鵝產(chǎn)業(yè)研究高地和創(chuàng)新中心，合作研發(fā)舒蘭白鵝品系，將鵝產(chǎn)肉量提高到每只8.6斤以上，確保種鵝飼養(yǎng)量達(dá)到20萬只。引進(jìn)吉林鑫晟源、遼寧鴻潤2家孵化企業(yè)，全市鵝苗孵化能力由2022年的450萬只提升至1000萬只。

創(chuàng)新多元養(yǎng)殖模式。舒蘭通過推廣智能化園區(qū)、牧光互補(bǔ)、林緣水緣等七種適宜養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)了白鵝養(yǎng)殖的多元化發(fā)展。其中，“牧光一體”養(yǎng)殖模式借助80兆瓦村級光伏電站資源，實(shí)現(xiàn)了清潔能源與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的有機(jī)結(jié)合。

推深做強(qiáng)屠宰加工。加快建設(shè)吉鵝集團(tuán)商品鵝屠宰加工項(xiàng)目，項(xiàng)目投產(chǎn)后，日屠宰白鵝將達(dá)到10萬只。加快建設(shè)白鵝產(chǎn)業(yè)園區(qū)，食品加工、屠宰加工等廠房，9月底將投產(chǎn)運(yùn)營。加快推進(jìn)上海鍋圈食品白鵝肉制品深加工、貴州晟陽食品白鵝肉制品預(yù)制菜深加工、浙江江山多嬌體育用品年產(chǎn)500萬只羽毛球、海城德信食品年加工1000噸禽畜血粉、浙江萬順服飾年產(chǎn)800萬件兒童羽絨服等項(xiàng)目落地，為白鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入“源頭活水”。

擦亮白鵝知名品牌。舒蘭正在申報(bào)“舒蘭白鵝絨”中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)，提升“舒字號”白鵝產(chǎn)品品牌知名度和核心競爭力。引進(jìn)吉林知衡公司白鵝文創(chuàng)工廠項(xiàng)目，開發(fā)鵝蛋雕產(chǎn)品、鵝雕塑產(chǎn)品、鵝毛工藝品和鵝研學(xué)基地、娛樂基地。建設(shè)鵝文化美食街、鵝主題公園和鵝絨暨冰雪體驗(yàn)基地，舉辦鵝書畫比賽、鵝工藝美術(shù)品展等活動(dòng)，深入拓展舒蘭白鵝品牌影響力。

目前，國內(nèi)多家鵝業(yè)頭部企業(yè)開始主動(dòng)對接舒蘭，舒蘭白鵝品牌影響力和知名度正持續(xù)提升。

“舒蘭不僅有白米——舒蘭大米，連續(xù)三年被評為中國糧油行業(yè)十大影響力品牌，2024年以101.42億元挺進(jìn)‘中國品牌價(jià)值’區(qū)域品牌百強(qiáng)榜前50名，深受消費(fèi)者青睞；還有白鵝——舒蘭白鵝，全產(chǎn)業(yè)鏈集群化發(fā)展不斷加快，富民強(qiáng)市作用日益凸顯；更有品質(zhì)純正的野山參（林下參），正在著力打造產(chǎn)業(yè)基地……未來，將有越來越多的舒蘭產(chǎn)品和‘舒字號’和廣大消費(fèi)者見面，歡迎大家到舒蘭投資、興業(yè)、落戶。”舒蘭市委主要負(fù)責(zé)人說。