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畜牧獸醫專家 吳迪

纖維性飼料是反芻家畜的主要日糧，可占日糧的60-70%，缺少或拒絕飼喂，會造成家畜的消化不良或發生疾病。近年來，我省飼養反芻家畜（牛、羊）常用的纖維飼料大多為玉米秸稈或稻草等，而且僅僅是機械打碎后直接投喂，沒有經過發酵、氨化等加工處理。雖然利用簡單，飼喂方便，但沒有發揮這些飼料的潛在營養價值。

如果經過有效加工，將家畜能夠利用的營養物質充分挖掘出來，不僅可提高秸稈的適口性和利用率，也可取增加經濟效益。

玉米秸稈的發酵 干玉米秸稈含水量小，適口性差，不易消化。經發酵后不僅提高了含水量還增加了營養物質，其中起發酵作用的乳酸菌菌體蛋白可被消化吸收，大大提高了玉米秸稈的利用價值。我省有很多適用于做青貯發酵飼料的玉米品種，如吉農大青貯1號、雅玉青貯26、錦玉青貯28、中農大青貯67等，收獲后可直接粉碎發酵。商品玉米收獲后的秸稈，立即收獲后也可經少許調整作為青貯原料，干燥的秸稈經加水及營養輔料調整可作為黃貯。

稻草的氨化 收割脫粒后的稻草含水量很少，秸稈干硬，直接飼喂不利于牛羊咀嚼和消化。但經過扎短、填窖、壓實，每百斤分層噴灑3-5%的尿素溶液共100斤，視環境溫度不同經7-45天的氨化后，再晾曬兩天就可以飼喂牛羊。此種氨化飼料適用水稻產區廣為利用。

牧草的栽培利用 除上述粗飼料外，還有可作為青飼料的牧草。適用于我省種植的牧草很多，禾本科的有：扁穗冰草，每年割一茬，畝產鮮草500-1000公斤，可利用十年；羊草，多年生，每年割兩茬，畝產450-750公斤，可利用6-10年；葦狀羊茅，年割四茬，畝產2500-4000公斤。豆科的有：沙打旺，多年生，畝產1000-3000公斤；百脈根，多年生，每年割2-3茬，畝產1500-3000公斤；紅三葉，多年生，可利用3-4年，畝產900-1000公斤；紫花苜蓿，多年生，畝產2000-4000公斤，被稱為牧草之王；草本科的有：籽粒莧，一年生，年割4-5茬，畝產5-7噸；串葉松香草，多年生，壽命15-20年，年割3-5茬，畝產1000-3000公斤；菊苣，品種很多，多年生，壽命5-8年，年割3次，畝產鮮草1.1萬公斤；聚合草，多年生，當年割1-2次，以后割4-5次，畝產4000-5000公斤。以上介紹的牧草營養豐富、消化率高，既可鮮食，又可青貯后常年飼喂，還可曬干后飼喂，都是家畜粗纖維飼料的佳品。