食用菌專家 劉曉龍
靈芝菌段進(jìn)棚脫去塑料薄膜覆土后開始進(jìn)行出芝管理,如果在菌段滅菌、接種和發(fā)菌、栽培場地及覆土材料、覆土后管理措施不當(dāng),都會使靈芝菌段污染雜菌,輕者降低靈芝及孢子粉產(chǎn)量,重者導(dǎo)致靈芝菌段全部污染雜菌不出靈芝,給栽培戶造成經(jīng)濟(jì)損失。本文就靈芝菌段覆土后發(fā)生雜菌污染原因進(jìn)行分析,并且提出防治措施,供靈芝栽培戶參考。
靈芝菌段污染原因
靈芝菌段發(fā)菌期污染雜菌,或菌段發(fā)菌時間短。靈芝菌段在生產(chǎn)過程中,由于木段含水量低,或滅菌溫度低、滅菌時間短,到發(fā)菌后期都會因靈芝菌絲老化、抗性下降而在脫袋覆土后感染雜菌,此外菌段發(fā)菌時間短,表面菌絲沒有轉(zhuǎn)色,菌段脫袋覆土后也會污染雜菌。
栽培場地低洼或覆土為黏性土壤,也會使靈芝菌絲生長不良而感染雜菌。應(yīng)選擇地勢平坦或高燥的地塊作為栽培場地,如果是洼地或地下水位高,靈芝菌段脫袋覆土后含水量增加,透氣性差,也會感染雜菌;或覆土為黏土,覆土后噴水提高土壤含水量,靈芝菌段不透氣、含水量增加,也會感染雜菌。
菌段覆土后出芝管理措施不當(dāng)導(dǎo)致雜菌污染。靈芝菌段脫袋覆土后,如果棚內(nèi)溫度長時間超過26℃,或土壤含水量超過45%,或空氣相對濕度超過90%,或長時間不通風(fēng),都會導(dǎo)致菌段污染雜菌。
靈芝菌段污染雜菌的防治
預(yù)防措施:菌段覆土前將污染菌段挑出來放到一起單獨(dú)出芝;不選擇洼地栽培靈芝;不選擇黏土作為覆土材料;菌段覆土后,土壤含水量控制在42-45%之間,棚內(nèi)溫度控制在25℃以下,每天打開大棚兩頭塑料薄膜通風(fēng),保持空氣清新。
污染菌段處理:靈芝菌段污染雜菌不能使用殺菌劑進(jìn)行消毒處理,因?yàn)殪`芝也是菌類,如果使用殺菌劑進(jìn)行消毒,也會將靈芝菌絲殺死而不出芝??稍谖廴揪蔚钠璐采先鍪曳蹃硪种齐s菌生長,靈芝菌段出芽后,雜菌在堿性條件下會逐漸消失。
撒石灰粉后要加強(qiáng)靈芝棚的管理,促進(jìn)菌段快速出芝。此時要加大通風(fēng)量,降低土壤含水量和空氣相對濕度;高溫天氣中午在靈芝棚塑料薄膜上噴水降溫,并且加大通風(fēng)量,控制靈芝棚內(nèi)溫度在28℃以下。在靈芝棚兩頭底部圍起0.5-0.6米高的塑料薄膜,可以保持土壤濕度和二氧化碳濃度,白天打開大棚兩頭上部的塑料薄膜通風(fēng),促進(jìn)菌段快速出芝。
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