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龍井市素有“延邊黃牛之鄉”的美譽，200多年前培育出我國第一頭延邊牛，現已成為全國五大地方良種黃牛之一，自“秸稈變肉”暨千萬頭肉牛建設工程實施以來，龍井市緊抓肉牛產業發展局勢，大力推動肉牛產業發展，帶領村民拓寬增收之路，村民收入得到顯著提升。

春分剛過，在龍井市東盛涌鎮石井村石金石畜牧經濟專業合作社內，記者見到了正在喂牛的村民金永浩，“我在村里養殖場打工4年了，合作社每個月給我發工資，現在，我們農民的日子越來越好了。”他笑著說。

金永浩是龍井市東盛涌鎮石井村的脫貧戶，在合作社的幫助下，金永浩申請到了當地專門扶持脫貧戶的信用貸款5萬元，合作社幫他購買5頭肉牛，由合作社代養，一年下來收入4000元左右，加上在養殖打工，一年收入達到2萬多元。

龍井市東盛涌鎮石井村是黃牛養殖特色村，當地通過黃牛養殖合作社，建立起“生產+加工+科技+電商”的現代農業平臺。村民們將自家黃牛放到合作社飼養，集中管理、集中銷售，不僅提升了肉牛的品質，還縮短了生長周期，推動肉牛產業向標準化、規范化、品牌化發展。

金永浩是龍井市通過肉牛養殖致富的一個縮影。近年來，龍井市充分發揮龍頭企業帶動作用，通過“公司+農戶”“合作社+農戶”模式，帶動農戶增收致富。

龍井長白山犇福清真肉業有限公司以肉牛飼養收購形式，帶動農戶增收，通過建立“公司+農戶”的產業模式依托企業產業基地，在技術上指導農戶，在收購環節讓利農戶，解決農戶長期收益問題。2023年，龍井市牧樂牧業有限公司以“企業+農戶”模式，為養殖戶代養肉牛方式帶動農戶120戶，每戶增收1000元。

龍井市依托延邊黃牛種源優勢，在各級政府部門的大力支持下，建成國家級農業產業化龍頭企業1個，肉牛核心育種場2個，國家級種公牛站1個，10萬頭屠宰加工能力的屠宰廠1個。截至2023年末，龍井市肉牛發展至60827頭，同比增長23.1%，其中存欄38240頭、同比增長15.1%，累計出欄22587頭，同比增長39.4%。龍井市依托鎮域優勢，著力打造萬頭肉牛示范鎮1個，建設年存欄500頭肉牛養殖專業村22個。