天氣預報
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作為詩詞的國度，中國每一個歲時節令的民俗習尚，都洋溢著濃濃的詩情畫意。白露，更是浸潤在詩詞歌詠中的風俗長卷。 白露是二十四節氣中的第十五個節氣，“白露秋分夜，一夜冷一夜”。唐代詩人杜甫在《月夜憶舍弟》一詩中道：“露從今夜白，月是故鄉明。”陽氣在夏至達到頂點后，物極必反，陰氣也漸漸興起。歲時節氣到了白露，天氣開始轉涼。唐人白居易《涼夜有懷》詩云：“清風吹枕席，白露濕衣裳。好是相親夜，漏遲天氣涼。”寫出了白露節氣的兩個特點：涼爽的秋天已到來，夜間草木出現露水。晝夜溫差加大，凌晨草木之上水珠凝結。二十四節氣到秦漢方最終確立，但白露在先秦時期就已入詩，“蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方……”古往今來絢麗的詩行，由此鋪陳開來。 白露是一場追懷大禹的先賢祭。每年白露時節，奉祀大禹的風俗代代不絕。唐人賈島有“已曾幾遍隨旌旆，去謁荒郊大禹祠”之詠，宋人黃庭堅《登臨晴川閣懷古贊頌大禹治水》詩曰：“九州禹跡忘安樂，換卻江山永泰寧。”生活在太湖邊的漁民，在白露日，要趕往太湖西山島上的禹王廟進香，舉行禹王香會。清人金友理編纂的《太湖備考》記載，禹王香期為7天，內容包括敬獻三牢（牛、羊﹑豬三牲）、奠帛、獻三爵（獻酒）、上香、獻花、行三鞠躬禮、恭讀祝文、敬獻佾舞等。在祭拜時，漁民許愿把秋冬之際捕撈的第一尾肥魚獻給禹王。后羿射日、女媧補天、精衛填海、大禹治水……上古傳說，其傳承和昭示的是，中華民族面對強大的災害、災難之時，選擇勇敢面對，豪情奮進。 白露是一杯溫潤明心的清雅茶。“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露”，白露茶又稱秋茶，是立秋至白露之間采摘的佳茗。唐人李肇《國史補·卷下》有“洪州有西山之白露”的記載，大唐宰相令狐楚有“萸房暗綻紅珠朵，茗碗寒供白露芽”之詠，與詩圣杜甫齊名的晚唐詩人許渾的詩句“秋茶垂露細，寒菊帶霜甘”，道出了秋茶經露水滋潤的細嫩與菊花經秋霜洗禮的甘甜。陸游對秋茶情有獨鐘，其《幽事絕句》一詩云：“客生聞吠犬，草茂有鳴蛙。日昳方炊飯，秋深始采茶。”陸游寫買賣秋茶的場景有“鄰父筑場收早稼，溪姑負籠賣秋茶”“村女賣秋茶，簪花髻鬟匝”之句。陸游品秋茶更有“客至但舉手，土釜煎秋茶”“留客秋茶苦，醺人社酒渾”之詠。白露茶產于楓葉飄紅時節，故又稱“楓露茶”，其沁人心脾，清雅怡人，令人回味無窮。難怪《紅樓夢》第八回中，賈寶玉因為一杯自己只喝了兩三道、留著準備再飲的“楓露茶”，被丫環茜雪當剩茶送給李嬤嬤吃了，煩惱非常。有人曾贊白露茶：“一杯拂燥，兩杯明心，三杯忘歸。” 白露是一壇芬芳醇厚的歲時酒。詩意棲居的古人，春節飲屠蘇酒，端午節飲雄黃酒，立夏飲青梅酒，重陽飲桂花酒，白露時節必飲白露酒。白露酒的釀制相當獨特，先將白酒與糯米糟酒，按比例混合，然后入壇密封，埋入地下，待數年乃至幾十年方開壇。白露酒中的極品為“程酒”，因取程江之水釀制而得名。北宋時期王存主編歷史地理典籍《元豐九域志》云：“程水在今郴州興寧縣，其源自程鄉來也，此水造酒，自名‘程酒’。”埋藏幾十年的程酒清香撲鼻，甘甜溫熱，潤燥通絡，但后勁極強。清光緒元年（1875年）纂修的《興寧縣志》贊程酒，“色碧味醇，愈久愈香”“釀可千日，至家而醉”。明朝政治家高攀龍作《程酒詩》云：“微醺憶堯夫，止酒見淵明。”白露飲酒這樣的尋常事，讓古人演繹出千般滋味萬種情韻。 白露是一枚甘美安神的龍眼果。福州有個傳統：白露必吃龍眼。民間認為，在白露這一天吃龍眼有大補奇效。我國栽培龍眼的歷史已有2000多年，古往今來，無論是文人騷客還是醫家名流，都對這甘甜適口的水果情有獨鐘。唐詩人元稹《代曲江老人百韻》曰：“翠毛開越巂，龍眼弊甌閩。”留下“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”名句的蘇東坡，在品嘗龍眼后，作《廉州龍眼質味殊絕可敵荔枝》詩，認為“龍眼與荔枝，異出同父祖”。龍眼成熟于桂花飄香時節，因此龍眼又稱“桂圓”。明朝文學家宋鈺白道出了桂圓的妙處：“圓若驪珠，赤如金丸，肉似玻璃，核如黑漆，補精益髓，蠲渴扶肌，美顏色潤肌膚。”清代名醫王孟英稱龍眼為“果中神品”，并在《隨息居飲食譜》中記載，龍眼“補氣血，益心脾，安神益智”。 白露是一排長空列陣的南飛雁。漢武帝劉徹《秋風辭》云：“秋風起兮白云飛，草木黃落兮雁南歸。”鴻雁是中國古文化中的靈禽，被古人賦予了浪漫的意象：稱兩相別離為“雁影分飛”，稱排列有序為“雁序”“雁陣”，稱來往書信為“雁書”“雁帛”。白露時節，天高云淡，長空排雁，古往今來的文人騷客抒發出不同的詩情……唐代詩人李白仰望鴻雁布陣南征，激發登高把酒的豪情詩興，寫下 “長風萬里送秋雁，對此可以酣高樓”的詩句。“鴻雁”在《全宋詞》中出現36次，李清照曾借鴻雁寄托相思之情：“云中誰寄錦書來？雁字回時，月滿西樓。”陸游有“哀哀斷行雁，來自關塞北”的名句，誦之不免讓人垂首。元代戲曲家王實甫的《長亭送別》云：“碧云天，黃花地，西風緊，北雁南飛。曉來誰染霜林醉？總是離人淚。”讓人心底頓生蕭瑟悲涼之感。 白露是一曲千年吟唱的愛情歌。“蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方。溯洄從之，道阻且長；溯游從之，宛在水中央……”白露是秋日里一幀浪漫的詩簽，《詩經·國風·秦風·蒹葭》篇是《詩經》305篇中的經典，“蒹葭”“伊人”與“水”“露”一起，勾勒出了一幅霜染秋葦、煙水迷蒙的秋水伊人圖。王國維《人間詞話》品曰，“《詩·蒹葭》一篇，最得風人深致”，最情真意切。清人李漁在《窺詞管見》中說，《蒹葭》是“情為主，景為客”。錢鐘書于《管錐編》中評價，《蒹葭》是“寓慕悅之情，示向往之境”。在清秋的早晨，詩人形單影孤，獨行在蘆葦茂盛的河邊，百轉千回，對“伊人”用情很深，苦苦追尋。《蒹葭》創造了一個“蒼涼凄美”的藝術境界，無怪乎清人王闿運認為，《蒹葭》是悲秋懷遠的“千古傷心之祖”。 歲時白露里流淌的詩篇，折射出古人不同的情感：有對詩意風物的歌詠，也有對歲月流逝的感懷，有對美好生活的企盼，也有對人生無常的感嘆，詩意、哲理、激情皆澎湃其間。時過境遷，依然能感受到白露風俗文化的獨特魅力。穿越浩瀚時空，開啟一程古老民族詩意風俗之旅。 |
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